Pubblicati da foteguinee

Valtellina: il Nebbiolo di Montagna (replica)

La Valtellina è il territorio viticolo terrazzato lombardo più esteso in Italia, dove con storia, cultura, coraggio e fatica, si producono vini di montagna unici a base Nebbiolo. Andiamo a scoprire con il sommelier Paolo con la cena in abbinamento

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5 incontri diretti dal sommelier FISAR Paolo Curcio dove incontreremo la passione per il vino e il cibo. Si degusteranno 4 vini con un piatto tris ad ogni incontro, nel 5° incontro ci sarà la cena in abbinamento. Al termine degli incontri verrà rilasciato l’attestato di partecipazione.

Vino: fisica e chimica del nettare diVino

Il vino, per le sue caratteristiche, ha reazioni biochimiche e biofisiche che molto spesso non interpretiamo. La Dottoressa Giuliana ci guiderà in un percorso degustativo per capire gli effetti positivi e non quando degustiamo un vino. Inoltre con alcuni esercizi, ci farà capire quale vino è più adatto al nostro corpo.

Le Sfumature dell’Aglianico

L’Aglianico rappresenta il punto di riferimento per la produzione di vini. Da giovani freschi e rosati, a grandi vini da invecchiamenti importanti, tali da garantire espressioni differenti in base alla zona ampelografica di produzione. Scopriamo con il Sommelier questi vini con la cena in abbinamento preparata da Carmen.

Avvicinamento al Vino – Corso Base – 19 Ottobre 2023

5 incontri diretti dal sommelier FISAR Paolo Curcio dove incontreremo la passione per il vino e il cibo. Si degusteranno 4 vini con un piatto tris ad ogni incontro, nel 5° incontro ci sarà la cena in abbinamento. Al termine degli incontri verrà rilasciato l’attestato di partecipazione.

I Vini di Giacomo Tachis

Giacomo Tachis, enologo e uomo di inestimabile cultura, ha spinto al cambiamento di assemblare le cultivar vinifere creando vini di grande espressione di fama mondiale. Nascono così vini che hanno dapprima creato sconcerto per poi affermarsi ai grandi estimatori. “Terre Brune” – Cantina Santadi “San Leonardo” – Cantina San Leonardo “Sassicaia Bolgheri DOC” – Tenuta […]