Degstazioni e altri eventi

Abbiniamo il cibo al vino con il sommelier

Abbinare alla pietanza il vino corretto è da sempre un’esperienza affascinante. Ma spesso ci troviamo davanti a variabili da mettere in difficoltà l’abbinamento corretto. Ecco che entrano a tavola molte regole senza infrangere i dogmi personali, ma semplicemente indicazioni per un corretto abbinamento. Il sommelier Fisar Paolo C. spiegherà le regole per avvicinarsi in modo […]

Terre d'Umbria

Terre d’Umbria, replica

l’Umbria incastrata in mezzo la penisola italiana è una regione dalla ricchezza culturale dove ha sviluppato una viticoltura di estrema qualità grazie agli interscambi culturali che vi hanno vissuto. Cibo povero ma ricco di sapori, e vini di grande struttura. Scopriamoli in abbinamento ai piatti della tradizione. 6 vini in degustazione. Relatore sommelier Paolo Curcio.

Avvicinamento al vino; tecniche di degustazione teoriche e pratiche.

Per acquisire le nozioni basilare teoriche e pratiche nella degustazione di un vino

Terre Umbre: i vini e i suoi sapori

La viticoltura in Umbria è una pratica antica, radicata nella storia e nella cultura della regione. Questa piccola, ma significativa area dell’Italia centrale, è rinomata per la produzione di vini di alta qualità, il cui carattere unico è fortemente influenzato dal clima e dalla morfologia del suo territorio.

Etna DOC, i vini del vulcano più attivo d’Europa (REPLICA)

Etna; l’isola dentro l’isola come viene citata dai produttori di questi straordinari vini. Territorio ostile e instabile, terreni che cambiano sempre e ricchezza culturale ne fanno un territorio da scoprire. Serata dedicata ai vini dell’Etna DOC , 6 in tutto, con in abbinamento i piatti della tradizione. Relatore sommelier Paolo Curcio.

Etna DOC, i vini del vulcano più attivo d’Europa (SOLD OUT)

Etna; l’isola dentro l’isola come viene citata dai produttori di questi straordinari vini. Territorio ostile e instabile, terreni che cambiano sempre e ricchezza culturale ne fanno un territorio da scoprire. Serata dedicata ai vini dell’Etna DOC , 6 in tutto, con in abbinamento i piatti della tradizione. Relatore sommelier Paolo Curcio.

Liguria: i vini tra mare e montagna (REPLICA)

Il Sommelier Paolo Curcio vi condurrà in un viaggio sensoriale alla scoperta dei vini Liguri, con piatti della tradizione in abbinamento.

Liguria: i vini tra mare e montagna

Il Sommelier Paolo Curcio vi condurrà in un viaggio sensoriale alla scoperta dei vini Liguri, con piatti della tradizione in abbinamento.

Valtellina: il Nebbiolo di Montagna (replica)

La Valtellina è il territorio viticolo terrazzato lombardo più esteso in Italia, dove con storia, cultura, coraggio e fatica, si producono vini di montagna unici a base Nebbiolo. Andiamo a scoprire con il sommelier Paolo con la cena in abbinamento

Valtellina: il Nebbiolo di montagna

La Valtellina è il territorio viticolo terrazzato lombardo più esteso in Italia, dove con storia, cultura, coraggio e fatica, si producono vini di montagna unici a base Nebbiolo. Andiamo a scoprire con il sommelier Paolo con la cena in abbinamento