In un territorio teatro di dispute, dove per millenni si sono incrociate culture e tradizioni, il Sangiovese affonda le radici, integrandosi perfettamente e creando emozioni e popolarità. Il Chianti, indiscutibilmente, è stato il protagonista da Oscar a livello internazionale. Scopriamo insieme le sette denominazioni del Chianti DOCG che occupano tutto il territorio toscano, insieme al […]
Gli Orange Wine hanno dato sul mercato una impronta curiosa da essere considerati oggi vini moderni malgrado hanno una storia millenaria nata in Georgia circa 6000 anni fa. Vinificati come i vini rossi si parte da varietà a bacca chiara esprimendo sentori e gusti unici rispetto ai classici vini bianchi. Anche per i suoi colori. […]
Serata conviviale aperta a tutti. Programma libero, ognuno di voi si finanzia la serata con una bottiglia di vino del proprio luogo delle vacanze. La cena verrà servita e offerta dal locale discutendo delle proprie vacanze e degli eventi futuri.
Da un importante iniziativa di 6 produttori con la 1° annata uscita nel 2018, il Collio si fregia di una denominazione che rispecchia al 100% l’identità di un territorio utilizzando solo ed esclusivamente varietà locali ovvero Ribolla, Malvasia e Friulano in prevalenza. Nasce così il COLLIO DOC VINO DA UVE AUTOCTONE. Serata raccontata dal sommelier […]
Il lago di Garda si comporta come un mare incastrato tra le montagne a nord e la pianura a sud. La sua influenza lo rende adatto alla coltivazione della vite e non solo. Scopriamo con il sommelier le denominazioni dei vini del Garda con in abbinamento i piatti regionali. Relatore Paolo Curcio sommelier Fisar
Il lago di Garda si comporta come un mare incastrato tra le montagne a nord e la pianura a sud. La sua influenza lo rende adatto alla coltivazione della vite e non solo. Scopriamo con il sommelier le denominazioni dei vini del Garda con in abbinamento i piatti regionali. Relatore Paolo Curcio sommelier Fisar
Abbinare alla pietanza il vino corretto è da sempre un’esperienza affascinante. Ma spesso ci troviamo davanti a variabili da mettere in difficoltà l’abbinamento corretto. Ecco che entrano a tavola molte regole senza infrangere i dogmi personali, ma semplicemente indicazioni per un corretto abbinamento. Il sommelier Fisar Paolo C. spiegherà le regole per avvicinarsi in modo […]
l’Umbria incastrata in mezzo la penisola italiana è una regione dalla ricchezza culturale dove ha sviluppato una viticoltura di estrema qualità grazie agli interscambi culturali che vi hanno vissuto. Cibo povero ma ricco di sapori, e vini di grande struttura. Scopriamoli in abbinamento ai piatti della tradizione. 6 vini in degustazione. Relatore sommelier Paolo Curcio.
Per acquisire le nozioni basilare teoriche e pratiche nella degustazione di un vino
La viticoltura in Umbria è una pratica antica, radicata nella storia e nella cultura della regione. Questa piccola, ma significativa area dell’Italia centrale, è rinomata per la produzione di vini di alta qualità, il cui carattere unico è fortemente influenzato dal clima e dalla morfologia del suo territorio.